Penggunaan pisau pemotong stainless steel khusus terutama karena kinerjanya yang stabil, tetapi kinerja penggunaannya akan karena pengaruhnya sendiri. Lantas, apa saja faktor yang bisa mempengaruhi kinerjanya?
1. Pengaruh molibdenum: molibdenum dan kromium adalah elemen yang membentuk dan menstabilkan ferit dan memperluas wilayah fase ferit. Molibdenum memiliki kemampuan yang sama untuk membentuk ferit seperti kromium. Molibdenum juga mendorong pengendapan fase intermetalik dalam baja tahan karat austenitik, seperti fase , fase , dan ekuivalen Lave, yang akan mempengaruhi ketahanan korosi dan sifat mekanik baja, terutama mengakibatkan penurunan plastisitas dan ketangguhan.
2. Pengaruh kromium: Kromium adalah elemen paduan terpenting dalam baja tahan karat austenitik. Ketahanan karat dan ketahanan korosi dari baja tahan karat austenitik terutama disebabkan oleh fakta bahwa kromium mempromosikan pasivasi baja dan Hasil dari menjaga baja stabil dan pasif. Kromium memiliki pengaruh terbesar pada kinerja baja tahan karat austenitik dalam ketahanan korosi, yang terutama dimanifestasikan sebagai: kromium meningkatkan kinerja media ketahanan oksidasi baja's dan media klorida asam; di bawah aksi gabungan nikel, molibdenum dan tembaga, kromium meningkatkan ketahanan baja. Kinerja media pereduksi, asam organik, urea dan media alkali; kromium juga meningkatkan ketahanan baja terhadap korosi lokal, seperti korosi intergranular.
3. Pengaruh nikel: Nikel merupakan unsur yang sangat menstabilkan austenit dan memperluas daerah fasa austenit. Ketika kandungan nikel meningkat, ferit sisa dapat dihilangkan sepenuhnya, dan kecenderungan untuk membentuk fase berkurang secara signifikan; Suhu transformasi dari tensite ke hidrokarbon diturunkan, dan transformasi fase →M bahkan mungkin tidak terjadi. Namun, peningkatan kandungan nikel akan mengurangi kelarutan karbon dalam baja tahan karat austenitik, sehingga meningkatkan kecenderungan pengendapan karbida. Dan penambahan nikel dapat lebih meningkatkan ketangguhannya. Nikel juga dapat secara signifikan mengurangi kecenderungan pengerasan kerja dingin dari baja tahan karat austenitik, yang terutama disebabkan oleh peningkatan stabilitas austenit, yang mengurangi atau bahkan menghilangkan transformasi martensit selama pengerjaan dingin.
